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‘경몽루’ 중식의 경험을 토대로
젊은 세대와 공감할 수 있는 트렌디하고 힙한 감성을 가진 중식인 ‘마파루’가 만들어졌습니다.
경몽루의 대표 메뉴인 마파두부를 중심으로 한국인에게 익숙한 짜장, 짬뽕, 탕수육 등의 대중 메뉴를 새로운 식자재와 결합하여 마파루만의 유니크한 메뉴들로 개발하여, 2022년 12월에 마포구 공덕에 첫번째 본점을 오픈하였습니다.
자동화 조리 시스템을 갖추고, 중식의 탈주방장화를 이끌어 소규모 자본으로도
창업을 할 수 있도록 새로운 중식 창업 모델을 선보입니다.
자체 연구개발한 원팩 소스와 레시피의 메뉴얼화를 통해 점주들의 눈높이에서
초보자들도 쉽게 조리할 수 있도록 끊임없이 메뉴개발을 하고 있습니다.
마파루는 ESG 경영 철학에 맞춰 사회적 공헌에도 노력하고 있습니다. 판매금액의 500원씩 아동,청소년을 위해 기부하는 마더짜장 메뉴 출시,
보육원과 협약을 맺고 매달 짜장데이를 열어 아이들에게 맛있고 든든한 한끼를 선물하고 있습니다.